白露垂珠 × フェルミエ FUSION2021 “Madam” 2nd　リリースのお知らせ | SAKE-JAPAN

新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」のメルローを熟成させるために使用していたワイン樽を、山形県は銘酒「白露垂珠」を醸す竹の露酒造場に送り、日本酒を入れ 281 日間熟成させました。

パイナップルやマンゴーのようなトロピカルな香りに、赤ワイン由来のレーズンのような香り、樽由来のバニラ香が合わさり、重厚かつ高貴な香りを感じます。

口当たりはまろやかでやさしく、その後上品な甘みとともにトロピカルな香りと、樽香が口の中いっぱいに広がるリッチな味わい。
スムースな喉越しながらも、樽香がふわっとはね返ってくる余韻の長さも魅力的です。

それはまさに、高貴でエレガントな「大人の女性=マダム」なお酒といえます。

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原料米:糀米 羽黒産酒造好適米　掛米 羽黒産出羽燦々
精米歩合:60%
アルコール度数:15.5%
日本酒度:±0
酸度:1.3
アミノ酸度 : 1.0
貯蔵樽 : 赤ワイン樽(メルロー)
貯蔵期間:281 日間
貯蔵温度 : 平均 12°C
ボトリング本数:323 本
コンディション : 火入れ
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発売日：2022 年5月23日
製造元：竹の露酒造場
山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田田屋前 133
価格：2,310円　[tax included]