華鳩×三次ワイナリー FUSION 2020 Cute | SAKE-JAPAN

NEW PRODUCT LIST

TOPNEW PRODUCT LIST > 華鳩×三次ワイナリー FUSION 2020 Cute
  • 広島県にある三次ワイナリーの限定ブランド

    「TOMOE」(トモエ)

    そのシャルドネを熟成させていたワイン樽を、同じく広島県は、銘酒「華鳩」を醸す榎酒造に送り、純米吟醸酒を入れ、
    なんと532日間熟成させました。

    驚くべきことは、蔵内の常温にて532 日間も熟成させたにも関わらず、ヒネを感じない生き生きとした香りを感じます。

    日本酒だけでは絶対にあらわれないであろう、スモモ、梅、
    カリンやハーブを思わす独特の香りと酸味。

    そして、軽快かつ上品に付いたオークの香りがなんとも「キュート」な印象です。

    なめらかな口当たりと、つるんとした喉越し。不思議なのですが、上品な「梅酒」を飲んでいるのような印象もありす。

    通常フュージョンは、圧倒的に男性に人気なのですが、今回は女性にも試していただきたい味わいです。
    ——————————–
    原料米:こいおまち
    精米歩合:58%
    アルコール度数:15%
    日本酒度:±0
    酸度:1.6
    アミノ酸度: –
    貯蔵樽:白ワイン樽(シャルドネ)
    貯蔵期間:532日間
    貯蔵温度: 蔵内平均20℃前後
    ボトリング本数:192 本
    コンディション:火入れ
    ———————————-
    2020年8月19日発売
    榎酒造株式会社
    広島県呉市音戸町南隠渡2-1-15
    720ml :2,100円

2021.11.15  
NEW PRODUCT LIST →