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TOP > NEW PRODUCT LIST > 大倉×フェルミエ FUSION 2021 Relaxation
新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」の赤ワイン「やまぶどう」を熟成させるために使用していたオーク樽を、奈良県は銘酒「大倉」を醸す大倉本家に送り、日本酒を入れ 261 日間熟成させました。
淡い黄色をベースに赤みがかった独特の色合いで、オレンジワインのような色をしています。
熟したリンゴやナッツ香に、赤ブドウ由来のレーズンのような粘土のある甘い香りを感じます。とろりとした口当たりに、まったりとした伸びの良い甘みを感じますが、酒度の割には酸味があるので、案外さらりとした印象です。
もうこれは日本酒ではなく、高級紅茶リキュールを思わすようなエキス感たっぷりの味わい。
冷やしてスッキリと、常温でまったりとしたくつろぎの時間をお楽しみください。
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原料米:ひとごこち 100%
精米歩合:70%
アルコール度数:17.7%
日本酒度:-4
酸度:3.4
アミノ酸度 : –
貯蔵樽:赤ワイン樽(やまぶどう)
貯蔵期間:261日間
貯蔵温度:平均 22°C
ボトリング本数:295本
コンディション:火入れ
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2021年6月15日発売
大倉本家
奈良県香芝市鎌田 692
価格:2,310円(外税)
2022.01.06
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