武勇× 三次ワイナリー FUSION 2023 “Queen” | SAKE-JAPAN

広島県にある三次ワイナリーで、メルローを熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、茨城県は銘酒「武勇」を醸す武勇に送り、日本酒を入れ105日間熟成させました。

色はうっすらと黄色がかっている程度。もともとのお酒由来のデラウェアのような香りに、上品な木香とワイン由来の酸味が重なり合い、グラッパやブランデーのようななんとも言えない魅力的な「洋」のイメージを感じさせます。

まろやかな口当たりに、丸みを感じる果実味、樽由来の滑らかさが加わり、非常に良い心地よさながらも、どこか未だみずみずしさと爽やかさを感じる魅惑の1 本に仕上がりました。

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原料米: ひたち錦
精米歩合：58％
アルコール度数：15%
日本酒度：-2
酸度：1.4
アミノ酸度: 1.1
貯蔵樽: 赤ワイン樽（メルロー）
貯蔵期間：105 日間
貯蔵温度: 平均10℃
ボトリング本数：280 本
コンディション：火入れ
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発売日：2024年3月4日
製造元：株式会社武勇
茨城県結城市結城144
価格：2,530円　[tax included]