白露垂珠 × フェルミエ FUSION2021 “Madam” 2nd リリースのお知らせ | SAKE-JAPAN

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  • 新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」のメルローを熟成させるために使用していたワイン樽を、山形県は銘酒「白露垂珠」を醸す竹の露酒造場に送り、日本酒を入れ 281 日間熟成させました。

    パイナップルやマンゴーのようなトロピカルな香りに、赤ワイン由来のレーズンのような香り、樽由来のバニラ香が合わさり、重厚かつ高貴な香りを感じます。

    口当たりはまろやかでやさしく、その後上品な甘みとともにトロピカルな香りと、樽香が口の中いっぱいに広がるリッチな味わい。
    スムースな喉越しながらも、樽香がふわっとはね返ってくる余韻の長さも魅力的です。

    それはまさに、高貴でエレガントな「大人の女性=マダム」なお酒といえます。

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    原料米:糀米 羽黒産酒造好適米 掛米 羽黒産出羽燦々
    精米歩合:60%
    アルコール度数:15.5%
    日本酒度:±0
    酸度:1.3
    アミノ酸度 : 1.0
    貯蔵樽 : 赤ワイン樽(メルロー)
    貯蔵期間:281 日間
    貯蔵温度 : 平均 12°C
    ボトリング本数:323 本
    コンディション : 火入れ
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    発売日:2022 年5月23日
    製造元:竹の露酒造場
    山形県鶴岡市羽黒町猪俣新田田屋前 133
    価格:2,310円 [tax included]

2022.06.01  
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